2016/04/08

ささっともう１品【人参のマリネ】

３月下旬から暖かくなってきたせいか、
最近　野菜売場に行くと、
"100円"という文字が目立ちます。

冬の間「ほうれん草298円とか、
ダイエーなのに手が出ないよ」
と、悔し涙を流しながら過ごしていたので、

"100円"っていう赤い札を見ると、
ついつい嬉しくなって
カゴにぽいぽいぽーーーーい。

そんなわけで、一昨日、
冷静に野菜室を見たら、
人参（３本入り）が２袋もあったんです。

「おや？」
「おや、おや、おや？」

しかも１つはちょっと表面がヌルっとしてる。
「おお！これはヤバい！」
というわけで連日、
人参のマリネを作って食べています。

すごく簡単で美味しいのでオススメ♡
（これまでの流れからして、
あんまり説得力がないけど）

人参を大量消費したい！という時に
ぜひトライしてみてください。

〜 材料（１本分）〜
にんじん…１本
酢…大さじ２
しょうゆ…小さじ２
ごま油…小さじ１
砂糖…小さじ１

〜 作り方 〜
①にんじんは皮を剥き、長さ５cm程度の千切りにする。
②調味料を混ぜ合わせ、①に和える。
※ボウルの底にたまるので、手でかき混ぜるようにするといいです。
③10分ほど馴染ませたら出来上がり。
ごま油を使うので和風寄りですが、
サンドイッチに挟んでみたら、
あらら、とってもいい感じでした。

そして、人参のマリネな日々は続く…。

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